Como fazer uma casa de Biscoito de Gengibre
Se você leu nosso artigo sobre a Casa Branca de Bolo de gengibre, você sabe que fazer uma casa de gengibre não é facil! Para fazer a sue própria casa, você vai precisar fazer várias etapas: uma para fazer a massa, uma para criar o modelo e a base, uma para enrolar a massa, cortar as formas e levar ao forno, e uma última etapa para montar e decorar sua casa. A verdadeira recompensa é não só o tempo que vamos passar juntos na criação da casa, mas em ver o seu planejamento ganhar vida! E, claro, você também pode pensar no gostinho delicioso que vai ter o seu Bolo de gengibre!
Aqui está a lista das etapas, do que você vai precisar fazer para a montar a sua casa:
- Monte todos os ingredientes necessários e os doces para a decoração
- Aqui estão alguma idéia para a decoração dos doces: caramelos, folhas de hortelã, M & M vermelho e verde , pirulito em forma de bengala vermelho, gotas de hortelã, bastões de doces, Wafers, mini-marshmallows, ou qualquer outro doce que você possa imaginar!
- Faça a massa do Bolo de gengibre
- Crie um modelo e base
- Recorte e cozinhe as peças para sua casa
- Faça a cobertura e monte sua casa
- Decore sua casa com glacê e doces
Para fazer a massa do Bolo de Gengibre:
Em uma batedeira, bata:
•3 tiras de manteiga sem sal, amolecida
• 1 ½ xícaras de açúcar mascavo
• 2 ovos
Em uma tigela, peneire juntos:
• 6 xícaras de farinha
• ½ colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
•
2 colheres de sopa de gengibre
• ½ colher de chá de cravo
• ½ colher de chá de noz-moscada
Misture os ingredientes secos com o creme e, em seguida, acrescente:
• 1 xícara de Caldo que a cana-de-açúcar (melaço)
• 2 colheres de sopa de baunilha
Deixe a massa repousar durante duas horas. Enquanto a massa esfria, prepare os seus modelos.
Crie o modelo da sua casa de Bolo de Gengibre
Para criar um modelo de casa de gengibre, você vai precisar de uma régua e de papelão. Papelão é útil porque é quase tão grosso quanto vai ser a casa de gengibre, e você vai poder criar um modelo de casa facilmente. Você vai precisar de três modelos: o lado do telhado frente / tras, e, usando a régua, meça e desenhe um retângulo de “6/12 x 7" cm no seu papelão. Cortecom uma tesoura ou um estilete. Este será o modelo para o seu telhado. Mais uma vez, com sua régua, meça e desenhe um outro retângulo de “3 x 5"cm. Este será o modelo para a parte da frente e de trás da sua casa. Por último, meça e desenhe o modelo para os lados da sua casa. O lado é um retângulo com um triângulo na parte de cima. As medidas para a parte retangular do lado são de “5 ½ de largura por 3 cm de altura” e para o triângulo tem que ter uma altura de 4 ½ cm tornando a altura total do lado 7 ½". Veja os links dos modelos abaixo.
Fazer a Base da sua Casa de Gengibre
Para fazer uma base para sua casa, corte um pedaço de papelão de “8 x 12" cm e cubra com papel alumínio. Você vai montar sua casa de gengibre sobre esta base e pode até mesmo decorar o quintal fazendo um caminho que leve até a porta.
Cortar e cozinhar a casa de Gengibre.
Assim que a massa estiver feita e seu modelo cortado, você está pronto para cozinhar os pedaços da sua casa. Depois de fria, deixe a massa descansar por 20 minutos antes de começar a mexer na massa, até que fique com a temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 375 °.Enfarinhe a superfície de onde vai encolar a massa e o rolo com farinha.
Divida a massa no meio e use com uma metade de cada vez.
Enrole cuidadosamente a massa com ¼ cm de espessura, verificando que a massa não grude no rolo ou na superfície de trabalho.
Se ele começar a grudar, coloque mais farinha.
Quando você estiver pronto para cortar a massa, enfarinhe um pouco mais a massa e faça o seu modelo.
Lembre-se de cortar 2 modelos para o teto,
2 modelos para as laterais
e 2 para a parte da frente e de tras.
Você deve ter 6 peças para sua casa. Use um cortador de pizza ou uma faca para cortar em torno do modelo. Use uma espátula grande, transfira cada peça para uma assadeira untada. Se você quiser faça uma porta ou janelas, faça isso agora enquanto a massa esta mole. Asse as peças grandes durante uns 11-13 minutos e as pequenas uns 6-8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de transferir para outro lugar para esfriar completamente.
Faça um Glacê dos Deuses
O Glacê é a “cola” que vai manter as peças do Bolo juntos e faz com que suas decorações grudem na casa.
Ingredientes:
•
2 claras de ovos
•
2 2/3 xícaras de açúcar em pó, separados
Bata as claras em neve com 1 1/3 xícaras de açúcar em pó com a batedeira. Adicione o resto do açucar e bata em velocidade alta até que o glacê fique duro. Pode ser necessário adicionar um pouco de açúcar em pó mais se a massa não estiver firme o suficiente. Quando você estiver pronto para montar e decorar sua casa, encha um saco de confeitar com o glacê. Se você não tem um saco de confeitar, basta cortar a ponta do canto de um saco plástico para fazer o seu próprio saquinho.
Montar e decorar a casa de Bolo de Gengibre
Comece com um dos lados da casa e a parte da frente ou de trás e coloque o glacê do lado mais curto. Cole as duas paredes da casa e mantenha no lugar por alguns minutos até que o glacê fique duro e cole as duas partes. Repita o procedimento para os três lados restantes e para a base da sua casa. Deixe secar por pelo menos 45 minutos antes de colocar o telhado. Seja paciente! Se você tentar colocar o telhado antes, sua casa vai desmoronar.
Para colocar o telhado, coloque o glacê nas bordas do telhado e na parte superior dos muros. Segure por alguns minutos até que o glacê seque. Quando você puder tirar suas mãos sem que o teto desabe, você poderá colocar a outra metade do telhado. Novamente, segure no lugar até que esteje bem colado.Use mais glacê para reenforçar as laterais da sua casa.
Deixe secar por pelo menos uma hora antes de começar a decorar.
Quando você estiver pronto para decorar sua casa, coloque um pouco de glacê onde você quer colar seu doce deixe sua imaginação te conduzir!
Decore a sua casinha por todos os lados.
Parabéns! Tire algumas fotos antes de degustar!!
