Les rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps
09 2015
Nous connaissons tous les fameux rouleaux de printemps asiatiques, mais sais-tu comment on les cuisine ? Cette recette va t'apprendre comment faire pour en préparer pour 4 personnes.
- : 20 min
- : 10 min
- : 30 min
- Galettes de riz : 4
- Crevettes : 4 à 6
- Pousses de soja
- Feuilles de salade : 3
- Tofu
- Vermicelles de riz : 200gr
- Commence par faire cuire les vermicelles dans l'eau le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, lave bien les feuilles de salade puis hache-les finement.
- Mets de côté quelques pousses de soja en les égouttant.
- Décortique chaque crevette et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
- Coupe ensuite quelques dés de tofu et mets-les de côté.
- Une fois la cuisson des vermicelles terminée, égoutte-les et laisse-les refroidir. Pendant ce temps, remplis un saladier d'eau tiède et plonge la première
galette de riz dedans. - Attends qu'elle ramollisse bien, et pose-la à plat dans une grande assiette. Dispose ensuite dessus tous les ingrédients que tu as préparés, en prenant garde à mettre à peu près la même quantité pour chaque rouleau.
Il ne te reste plus qu'à rouler la galette sur elle-même et tu obtiendras un délicieux rouleau de printemps !
